湯藥里的姜不是可放可不放

2016年10月17日09:36  來(lái)源:北京晨報(bào)
 
原標(biāo)題:湯藥里的姜不是可放可不放

我們平時(shí)吃的姜,時(shí)常用在中藥里,醫(yī)生多囑咐:“回家切幾片姜”。因?yàn)榻瞧胀ǖ恼{(diào)味品,很多人不重視,覺(jué)得可放可不放,事實(shí)上,姜在中醫(yī)里是經(jīng)常委以重任的,因?yàn)榻芙∑匚胳顫,而且有護(hù)衛(wèi)身體的意思。

姜之所以叫姜,還因?yàn)樗邆漶v守邊疆,保護(hù)疆域的意思,“姜”同“疆”,因?yàn)槭菧匦缘模艿钟,所以是人體的一道衛(wèi)外防線(xiàn),而這道防線(xiàn),最容易被寒涼攻破。 中醫(yī)有“冬吃蘿卜夏吃姜”,“上床蘿卜下床姜”的說(shuō)法,都是為了讓姜去衛(wèi)外。夏天熱,人們會(huì)多吃涼的食物,長(zhǎng)時(shí)間躲在空調(diào)房里,所以夏天的感冒受寒的多,和過(guò)去保溫措施差,沒(méi)有空調(diào)的年代完全相反,所以夏天反倒要多吃姜。

我們吃的任何食物,進(jìn)入體內(nèi)被消化之前,必須和體溫等溫,達(dá)到36℃,這個(gè)時(shí)候消化酶才能開(kāi)始消化,否則它就不干活。有濕的人一個(gè)典型癥狀就是身體沉重、困、頭腦不清楚,胃口不好,什么都不想吃,甚至還覺(jué)得惡心,而且舌苔很膩,這就需要用熱性的藥物和食物幫助驅(qū)散。姜是溫性的,但又不像熱性藥物那么熱,正好適合這種情況,既能溫養(yǎng)脾胃,又能燥濕,應(yīng)該是脾虛人每天餐桌上的必需品。

(責(zé)編:駱靜晨(實(shí)習(xí)生)、張希)

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