人民網(wǎng)
人民網(wǎng)>>健康·生活>>科普要聞

健脾益氣 推薦南瓜薏米雞絲湯

2016年10月19日09:00 | 來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)
小字號(hào)
原標(biāo)題:南瓜薏米雞絲湯

推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效:健脾、補(bǔ)中、益氣

推薦人群:一般人群均可,孕婦不推薦

材料:南瓜1000克,薏米100克,雞絲300克(3~4人量)。

做法:將南瓜去皮切成塊狀,薏米提前用溫水浸泡半小時(shí),雞胸肉洗凈切絲,往煲中加入2升清水,然后將薏米、雞絲放入煲中,武火煮開改文火煲半小時(shí),然后下南瓜繼續(xù)煲半小時(shí),最后調(diào)味食用。

湯品點(diǎn)評(píng):用南瓜烹煮菜肴比較常見(jiàn),用南瓜煲湯你試過(guò)嗎?今天給大家介紹一款香甜可口的南瓜湯。南瓜味甘性平,具有補(bǔ)中益氣、解毒消腫的功效。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),南瓜含有豐富的維生素A,它是構(gòu)成人體視覺(jué)細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分,對(duì)于維持正常的視覺(jué)功能有重要的作用。另外,吃南瓜的飽腹感比其他瓜類強(qiáng),故需要控制熱量攝入的人群可以適當(dāng)食用南瓜。薏米味甘性微寒,具有健脾利濕的功效,它既是藥物也是食物,最新的中國(guó)居民膳食指南建議,一般人群每日食用雜糧50~150克,用薏米來(lái)煲湯既可滿足雜糧的攝入量,又可達(dá)到健運(yùn)脾胃的作用,可謂一舉兩得。若想要加強(qiáng)健脾益胃的作用,可選用炒過(guò)的薏米。

小貼士:研究表明,薏米有興奮子宮平滑肌的作用,因此不建議孕婦飲用此湯。

(責(zé)編:許心怡、權(quán)娟)

分享讓更多人看到

返回頂部
古蔺县| 仁化县| 保山市| 潞西市| 英吉沙县| 靖远县| 乳源| 富民县| 新绛县| 两当县| 盐山县| 北京市| 夏河县| 和林格尔县| 壤塘县| 泰和县| 历史| 扬州市| 镇安县| 宜章县| 旬阳县| 互助| 濮阳县| 白河县| 石嘴山市| 徐汇区| 治多县| 镇远县| 海晏县| 沂南县| 依安县| 遵义市| 马边| 上虞市| 吴旗县| 图木舒克市| 开鲁县| 横山县| 三明市| 夏津县|