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溫潤益腎過“小雪” 3款食療方推薦

2016年11月24日08:38 | 來源:羊城晚報
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原標題:溫潤益腎過“小雪”

  小雪,是二十四節(jié)氣中的第20個。進入該節(jié)氣,中國廣大地區(qū)西北風開始成為?,氣溫下降。南方地區(qū)北部也開始進入冬季。小雪節(jié)氣提示我們到了御寒保暖的季節(jié),廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門診主治中醫(yī)師高三德提醒,我們要重視調(diào)養(yǎng)自己的情緒,宜吃溫潤益腎的食物,亦可配合藥膳進行調(diào)養(yǎng)。

  調(diào)情緒

  小雪天氣時常是陰冷晦暗的,此時人們的心情也會受其影響,特別是抑郁癥患者的病情容易加重,應學會調(diào)養(yǎng)自己的情緒,保持樂觀,節(jié)喜制怒。

  適當參加一些戶外活動以增強體質(zhì),多曬太陽,多聽美妙的音樂,增添生活中的樂趣。還可吃香蕉、菠菜和粗面粉制品、谷物顆粒、動物肝臟及水果等食物,對改善不良情緒和抑郁情緒有益。

  調(diào)飲食

  小雪季節(jié),宜吃溫潤益腎的食物,孫思邈《修養(yǎng)法》中云:“宜減辛苦,以養(yǎng)腎氣。”此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉及腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑葚、黃精等,同時可配合藥膳進行調(diào)養(yǎng)。

  食療方

  益智仁粥

  材料:益智仁15克、糯米150克、鹽適量。

  做法:將益智仁洗凈,曬干或烘干后研為細末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里,加適量清水,用小火煮粥,待粥快好時調(diào)入益智仁末、鹽,稍煮片刻即可。

  功效:有暖腎固精縮尿、溫脾開胃攝唾的功效。

  蓮藕鯉魚湯

  材料:蓮藕500克、鯉魚1條(約500克)、生姜3片。

  做法:蓮藕洗凈、去節(jié)、切段;鯉魚宰洗凈,慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸后改為文火煲約2小時,調(diào)入適量食鹽。此量可供3—4人用,蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。

  功效:秋冬季節(jié)是蓮藕收成的季節(jié),現(xiàn)代營養(yǎng)學認為蓮藕是含鐵量較高,且又含大量的維生素C和纖維的食物,故對體虛之人頗為適宜。

  枸杞紅棗烏雞湯

  材料:杞子40克、紅棗10枚、生姜2-3片、烏雞1只。

  做法:將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈,紅棗去核;刮去姜皮,切2片。瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火將水煮開,然后放入以上材料,等水再開,改用小火煲1小時。

  功效:適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人群。

(責編:許心怡、權(quán)娟)

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