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黃瓜降糖別當(dāng)正餐!

2016年11月28日08:59 來源:人民網(wǎng)-健康時(shí)報(bào)

很多食物都能起到降糖或輔助降糖作用,黃瓜就是其一。黃瓜味甘,性平,具有清熱解毒、生津止渴功效,而且含糖量低,所含的纖維素能增加飽腹感,可以讓糖友在控制飲食的同時(shí)又能降低饑餓感。

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,所以糖友用黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖不會(huì)升高甚至還會(huì)降低。

雖然黃瓜中粗纖維多,生吃可以增加飽腹感,但拿黃瓜當(dāng)正餐是不可取的。蔬菜與主食的營養(yǎng)不相同,糖友應(yīng)該按照科學(xué)合理的方式搭配食物,以達(dá)到營養(yǎng)均衡、控制熱量的目的,而不是讓糖友絕對(duì)不吃某些食物,或只吃某種食物。(南京454醫(yī)院內(nèi)分泌科主任 王愛萍)

(責(zé)編:聶叢笑、許心怡)


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