俄科學(xué)家:秋刀魚罐頭可以預(yù)防心血管疾病

2017年02月14日13:46  來源:光明日報
 
原標(biāo)題:俄科學(xué)家:秋刀魚罐頭可以預(yù)防心血管疾病

  據(jù)塔斯社報道,在對一系列秋刀魚罐頭進行研究之后,俄羅斯科學(xué)院生物物理研究所和西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)的科學(xué)家們得出結(jié)論:這種罐頭食品含有極高的多不飽和脂肪酸,可預(yù)防包括心血管疾病在內(nèi)的多種慢性疾病。

  俄科學(xué)家表示,盛產(chǎn)秋刀魚的韓國和日本只關(guān)注對新鮮秋刀魚的研究,俄羅斯科學(xué)家在俄西伯利亞城市克拉斯諾雅爾斯克的此項研究是獨一無二的。

  按俄科學(xué)家的說法,心血管疾病預(yù)防十分重要,作為非傳染性慢性病,心血管疾病在俄羅斯增多的主要原因是不合理的飲食。對14種秋刀魚罐頭的研究表明,這種罐頭食品富含有益脂肪酸,且重金屬含量并不超標(biāo),又價格低廉,適合廣大消費者。(記者 汪嘉波)

(責(zé)編:郗若楠、張希)

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