人民網(wǎng)健康·生活

美食家推薦:肉排慢煮乳鴿

2020年08月06日07:49 來源:廣州日報

  烹飪時的飛水可以讓食物中的雜質(zhì)和“血水”去掉,令湯汁更加香醇,今天介紹的可菜可湯養(yǎng)生菜式便是其中一例。

  材料:白鴿1只,排骨250克,陳皮1/3塊,枸杞8顆,桂圓肉3顆,冰糖少許,鹽、米酒適量。

  做法:乳鴿處理好后,沖凈備用,排骨切段,將兩種原材料飛水,擺進煲里下600毫升小份礦泉水或清水,加入陳皮等藥材和適量米酒、冰糖、慢火煮(不能煮開)1個半小時,食用時蘸辣椒醬油或沙姜醬油便可。

  推薦:美食家莊臣

(責編:許曉華、李軼群)


相關新聞


即墨市| 宜兴市| 会泽县| 鹤庆县| 静乐县| 玛沁县| 宁津县| 信阳市| 台山市| 云安县| 荔浦县| 东台市| 延边| 缙云县| 岱山县| 巴林右旗| 秦皇岛市| 株洲县| 张北县| 资溪县| 邵武市| 汕尾市| 梧州市| 莱西市| 五峰| 嘉荫县| 开远市| 龙岩市| 宜宾市| 西平县| 黄龙县| 当雄县| 遵义县| 开封市| 滁州市| 长春市| 益阳市| 防城港市| 建平县| 南乐县|