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老字號(hào)分裝元宵走俏

2021年02月20日08:03 來源:北京日?qǐng)?bào)

春節(jié)假期才過,不少市民又開始忙著挑元宵,準(zhǔn)備選出最鐘意的留到正月十五。記者從護(hù)國寺小吃總店了解到,假期中就有不少顧客打電話咨詢元宵外賣和口味等信息。為方便大家購買,店里特意將元宵按照15個(gè)一盒、30個(gè)一袋提前進(jìn)行分裝,并提供外賣平臺(tái)銷售、預(yù)約分時(shí)段領(lǐng)取、三公里內(nèi)免費(fèi)配送等服務(wù),受到市民歡迎。

在各種口味的元宵當(dāng)中,鮮榴蓮現(xiàn)打餡、現(xiàn)搖現(xiàn)售的元宵已成為護(hù)國寺小吃總店每年的“元宵名片”,不少顧客都沖著這口兒專門前來。護(hù)國寺小吃總店經(jīng)理王新梅介紹,目前單店每天元宵外賣銷量在四五百斤左右,其中榴蓮餡元宵占到一二百斤。“幾乎一上午就賣光了,建議大家提前打電話預(yù)訂!

隨著元宵節(jié)臨近,店里元宵現(xiàn)搖現(xiàn)售的工作量隨之增大。“到了元宵節(jié)前兩天,師傅們早上五六點(diǎn)鐘就得開始搖元宵,元宵外賣銷量也會(huì)直線上升,預(yù)計(jì)超過一千斤!蓖跣旅氛f。

除了榴蓮餡元宵和黑芝麻、巧克力、山楂等傳統(tǒng)口味元宵之外,今年護(hù)國寺小吃總店還新添花生鈣奶口味的元宵,以及元宵外面裹上炒豆面的新吃法。

不光護(hù)國寺小吃總店、阜成門店、地安門店等店,今年鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、砂鍋居、柳泉居、又一順、西來順、玉華臺(tái)等老字號(hào)也都提供元宵外賣,方便市民購買。峨嵋酒家的湯圓今年同樣走俏,目前外賣已售出9成,僅剩少量存貨。“為了讓大家能在正月十五吃上峨嵋湯圓,我們還會(huì)再零散制作一批!倍脶揖萍疫B鎖店總經(jīng)理張玉明說。( 楊天悅)

(責(zé)編:董童、楊迪)


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