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甜辣醬炸五柳蛋

2021年03月22日09:50 來源:廣州日報

  莊臣食單

  烹制五柳炸蛋首先要注意每只蛋按順序分別油炸避免粘在一起,其二要注意吸油,因為過于油膩會影響汁底和五柳的口感,這一次建議在原來的基礎版酸甜汁上加入泰式甜辣醬,可以增添風味。

  材料:五柳120克,李派林喼汁、泰式甜辣醬適量,瓶裝酸甜汁200毫升,雞蛋4~6只,植物油適量。

  做法:把酸甜汁煮開,加入泰式甜辣醬和喼汁后下五柳攪拌均勻備用;開鍋下油,把雞蛋分別炸至上色,撈起吸干油分后上碟,淋上煮開后的汁醬即成。

  推薦:美食家莊臣

(責編:孫紅麗、楊迪)




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