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青菜比牛奶更補鈣! 冬天補鈣多吃6種蔬菜【9】

2013年11月24日12:22    來源:愛美網(wǎng)    手機看新聞
原標題:青菜比牛奶更補鈣! 冬天補鈣多吃6種蔬菜

  補鈣小提醒:

  食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。

  乳糖可貯留較多膳食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多,平時應(yīng)適當吃些雜糧。

(責編:蔡熊更、劉婧婷)

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