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飲食養(yǎng)生:2013年度雞蛋最營養(yǎng)的吃法排行榜【6】

2013年11月25日15:43    來源:愛美網(wǎng)    手機看新聞
原標題:飲食養(yǎng)生:2013年度雞蛋最營養(yǎng)的吃法排行榜

  “蛋白質(zhì)最好消化排行榜”:

  第一名:帶殼水煮蛋。有研究顯示,水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。

  第二名:煎荷包蛋和攤雞蛋。這兩種做法的蛋白質(zhì)消化率為98%。

  第三名:炒雞蛋。蛋白質(zhì)消化率為97%。

  第四名:蒸雞蛋。蛋白質(zhì)消化率92.5%。

  第五名:生雞蛋。蛋白質(zhì)消化率僅為30%—50%。

(責編:蔡熊更、劉婧婷)

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