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吃土豆容易發(fā)胖?盤點(diǎn)18個必知飲食誤區(qū)

2015年08月11日13:12  來源:人民網(wǎng)  手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:吃土豆容易發(fā)胖?盤點(diǎn)18個必知飲食誤區(qū)

  雖然我們有規(guī)劃的汲取著食物中的營養(yǎng),但不可避免的我們?nèi)匀淮嬖谝恍┱J(rèn)識上的誤區(qū)。沒有人可以保證自己吃的百分百地正確,即使最聰明的人也有做傻事的時候。下面我們就來看一下,連營養(yǎng)專家在飲食中也容易犯的“傻”有哪些。

  為了健康,你恪守著關(guān)于飲食的種種箴言。但是你知道嗎?那些你一直深信不疑的飲食箴言,其實很多是充滿了片面性的謊言!現(xiàn)在,是還你一個清晰的真相的時候了。

  一提到糖、鹽和脂肪,人們就不約而同地說道:“應(yīng)對之忌口,因為它們對人體的健康有害!倍聦嵣险媸侨绱藛?其實,萬物皆有個度,只要掌握好這個度,你便不會因為它們而受害了。

  1、吃土豆容易發(fā)胖

  很多人都把土豆當(dāng)成容易發(fā)胖的食物,其實不然。土豆含有淀粉,但是它們的含水量高達(dá)70百分號以上,真正的淀粉含量不過20百分號,其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的膳食纖維,所以用它來代替主食不但不容易發(fā)胖,還有減肥的效果呢!土豆之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品,完全是因為傳統(tǒng)的烹飪方法不當(dāng),把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量,而做成炸薯條后所含的熱量能高達(dá)200千卡以上。令人發(fā)胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂,做過土豆燒牛肉的人都知道,土豆的吸油力是很強(qiáng)的。

  2、蔬菜生吃更健康

  不少蔬菜生吃確實更健康,因為那樣能最好地保留其中的營養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜,如:土豆、豆角和茄子含有有毒的物質(zhì),務(wù)必烹飪煮熟后才能食用;胡蘿卜含有豐富的維生素A,但人體只有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪,才能從中獲取足夠的維生素A。

  3、喝礦泉水絕對可以放心

  很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì),對人體更有益。

  但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)(如汞和鎘)的污染。近日,荷蘭科學(xué)家對16個國家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險微生物和細(xì)菌的污染,其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細(xì)菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅,但對那些免疫力較弱的人來說,瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會造成相當(dāng)大的危險。

  4、喝咖啡有損人體健康

  咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。事實上,咖啡對人體是有益處的,它能促使腦細(xì)胞興奮,具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒,頭腦昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱,并加入牛奶再喝,并不會對人體的健康造成損害。

  5、蜂蜜的熱量低,有助于減肥?

  如果你寄希望于蜂蜜來減肥,那么你的希望往往就會落空。事實上,100克蜂蜜含有303卡路里的熱量,100克堂含有399卡路里的熱量,前者的熱量僅略低于后者。不過,在鉀、鋅和銅的含量方面,蜂蜜的營養(yǎng)價值比糖高。

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(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)


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