□ 目前市場(chǎng)上銷售的櫻桃品種主要是紅燈，也就是網(wǎng)傳的“價(jià)格被擊穿”的櫻桃品種。6月初美早櫻桃上市，櫻桃整體均價(jià)會(huì)有所上升。

□ 櫻桃價(jià)格與品質(zhì)有關(guān)，個(gè)頭大、口感好的價(jià)格一直比較高，且相對(duì)穩(wěn)定，低端果價(jià)格波動(dòng)較大。

近日，“山東櫻桃價(jià)格腰斬了”相關(guān)話題在社交媒體傳播，視頻中，1斤櫻桃只要7元至8元，有網(wǎng)友驚呼又一個(gè)“天價(jià)水果”的價(jià)格被“打下來(lái)了”，櫻桃便宜了嗎？記者對(duì)此進(jìn)行了采訪。

記者來(lái)到山東省煙臺(tái)市福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)大櫻桃市場(chǎng)，這個(gè)市場(chǎng)是全國(guó)最大的鎮(zhèn)級(jí)大櫻桃產(chǎn)地市場(chǎng)，也是當(dāng)?shù)貦烟抑匾�集散地之一，輻射全�?guó)各地。市場(chǎng)內(nèi)，工人們正緊張有序地分揀著新鮮櫻桃，市場(chǎng)上人流絡(luò)繹不絕，一車接一車的櫻桃被迅速打包發(fā)車。市場(chǎng)管理人員吳鵬告訴記者，2023年，該市場(chǎng)櫻桃年交易量在3000萬(wàn)斤左右，最大日交易量約150萬(wàn)斤，今年櫻桃產(chǎn)量明顯高于去年，預(yù)計(jì)今年交易量將有所增加，達(dá)到3500萬(wàn)斤左右。

吳鵬表示，今年的露天櫻桃價(jià)格相比去年同期，確實(shí)偏低。受天氣影響，今年濰坊、泰安等地的櫻桃?guī)缀跖c煙臺(tái)的櫻桃同時(shí)上市，導(dǎo)致了櫻桃價(jià)格走低，去年同期櫻桃的平均批發(fā)價(jià)格在每斤4元至8元，今年只有4元至5元。不過(guò)，這個(gè)價(jià)格參考性不強(qiáng)，因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上銷售的櫻桃品種主要是紅燈，這種櫻桃并不是當(dāng)?shù)刂髟云贩N，6月初美早櫻桃上市，櫻桃整體均價(jià)會(huì)有所上升，大櫻桃市場(chǎng)的最大交易量才開(kāi)始出現(xiàn)。

近年來(lái)，櫻桃的品嘗季已發(fā)生很大變化，不再局限于4月份至6月份。福山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)余彬介紹，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)和智能溫控技術(shù)的發(fā)展，如今從1月份至6月份都可以品嘗到櫻桃，成熟時(shí)間越早的櫻桃，價(jià)格也越高。今年，當(dāng)?shù)刳s在春節(jié)前搶先上市了2000余斤大櫻桃，銷售價(jià)格每斤超過(guò)350元，一份60顆櫻桃的禮盒售價(jià)達(dá)698元，平均一顆大櫻桃11元。3月中上旬上市的日光溫室大棚櫻桃，價(jià)格在每斤70元至80元，4月上中旬后上市的普通暖棚櫻桃每斤價(jià)格在40元至50元。

5月中旬，大棚櫻桃進(jìn)入尾季，露天櫻桃逐漸上市，價(jià)格開(kāi)始回落。但這一階段的櫻桃以紅燈品種為主，也就是網(wǎng)傳的“價(jià)格被擊穿”的櫻桃品種，口感與我們熟悉的櫻桃口感更為接近。作為一種早熟果，它的成熟時(shí)間在大棚櫻桃和露地美早櫻桃之間，此外還有意大利早紅、早大果等品種，共同組成了早熟櫻桃市場(chǎng)。

目前，包括大棚櫻桃和露天櫻桃在內(nèi)，煙臺(tái)種植規(guī)模更大的品種是美早。以福山區(qū)為例，2024年該區(qū)美早的種植面積有3.2萬(wàn)畝，紅燈為1.9萬(wàn)畝，大棚美早櫻桃占比為95%以上。美早相比紅燈更甜一些，果子的個(gè)頭更大，硬度更高，果農(nóng)種植意愿更高，市場(chǎng)表現(xiàn)也更好，其價(jià)格也要略高于紅燈。往年平均價(jià)格在每斤12元至13元。

除了產(chǎn)地和批發(fā)市場(chǎng)，記者還探訪了濟(jì)南市歷下區(qū)的幾家市場(chǎng)及水果店，對(duì)櫻桃價(jià)格進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。在泉城路的家家悅生活港，露天紅燈櫻桃的價(jià)格為每斤9.95元。而在歷下區(qū)的棋盤街綜合市場(chǎng)，紅燈櫻桃的價(jià)格為每斤9元。在同區(qū)內(nèi)的果唯伊和百果園店內(nèi)，情況有所不同，這兩家店內(nèi)只有布魯克斯和黃蜜兩種櫻桃可供選擇，價(jià)格相對(duì)較高，分別為每斤35.89元和28元。

對(duì)比來(lái)看，市場(chǎng)上的櫻桃降價(jià)了，但高端國(guó)產(chǎn)櫻桃仍然保持著較高的售價(jià)。吳鵬表示，櫻桃價(jià)格與品質(zhì)有關(guān)，個(gè)頭大、口感好的櫻桃價(jià)格一直比較高，且相對(duì)穩(wěn)定，低端果價(jià)格波動(dòng)較大�？傮w上，櫻桃上市時(shí)間短，貯藏要求高，無(wú)法做到全年供應(yīng)，未來(lái)一段時(shí)間也不太可能會(huì)被“擊穿價(jià)格”。比如，煙臺(tái)的美早櫻桃種植歷史悠久，成為主栽品種已有10余年，價(jià)格一直很穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)果并不愁賣。